Káva je nápoj, který nás provází téměř každý den, a mnoho lidí ji rádo pije při snídani a po obědě. Někdy se však objevují tvrzení, že je nezdravá a může mít nepříznivý vliv na funkce našeho těla. Vědci se proto na tuto problematiku podívali blíže a zkoumali, kolik kávy můžeme za den bezpečně vypít.
Kofein je účinná látka obsažená v kávě, která je zodpovědná za to, že se po vypití tohoto nápoje cítíme méně ospalí a máme více energie na fungování. Obsah kofeinu v kávě se liší a pohybuje se od 50 mg do 400 mg v závislosti na velikosti nápoje a jeho intenzitě. Obecně se však uznává, že průměrný šálek kávy (250 ml) obsahuje přibližně 140 mg kofeinu.
Denní limit pro šálky kávy
Podle Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) je maximální denní množství kofeinu, které je bezpečné pro lidské zdraví, 400 mg, což odpovídá čtyřem šálkům černé kávy. Ačkoli tato hodnota není velká, podle statistik stejně málokdo vypije takové množství kávy. Ve skutečnosti většina dotázaných konzumuje dva až tři šálky denně.
Při zvažování, kolik kofeinu denně zkonzumujeme, je důležité vzít v úvahu, jaký druh kávy denně pijeme. Nápoj připravený z 60 ml espressa z kávovaru obsahuje přibližně 125 mg kofeinu, zatímco nápoj z vařené zrnkové kávy asi 50 mg. Ještě jinak je tomu v případě, že hovoříme o instantní kávě. V tomto případě bude jeden šálek takového nápoje obsahovat 30-90 mg v závislosti na kvalitě kávy.
Je káva zdravá?
Často se objevuje otázka, zda je jakékoli množství kofeinu zdravé. Podle Franka Chu z katedry výživy Harvardovy univerzity má mírné pití kávy pozitivní vliv na zdraví. Mimo jiné může předcházet cukrovce druhého stupně, rakovině jater, Parkinsonově chorobě a srdečním problémům.
Je však důležité si uvědomit, že pokud překročíme zdravou kofeinovou normu (více než čtyři šálky denně), můžeme již hovořit o negativních účincích této látky na náš organismus. Můžeme si toho všimnout, když pocítíme bolesti hlavy, únavu, potíže se soustředěním, sníženou motivaci, podrážděnost, nespavost nebo úzkost.
Kofein se nenachází pouze v kávě
Přestože 4 šálky kávy (400 mg) denně jsou pro tělo bezpečné množství, odborníci upozorňují na jeden důležitý detail. Je důležité si uvědomit, že kofein se nenachází pouze v kávě, ale také v čaji nebo perlivých nápojích, jako je například kola. Pokud je tedy pijeme denně ve stejných dnech jako kávu, musíme mít na paměti, že maximálního množství kofeinu v těle můžeme dosáhnout mnohem rychleji.
Proto je podle doporučení odborníků lepší volit zdroj velikosti denního příjmu kofeinu s rozumem a omezit se na 2 – 3 šálky denně.